HOT ! モローノーデ 白ワイン 5440] Chablis 2023 Domaine Moreau Naudet / シャブリ 2023 ドメーヌ

5440] Chablis 2023 Domaine Moreau Naudet / シャブリ 2023 ドメーヌ。ドメーヌ・モロー・ノーデの通販｜SAKE People。モロー ノーデ シャブリ ヴァルミュール グラン クリュ 2022 Moreau。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。夏は暑く、冬はとても寒い。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。熟成期間は24ヶ月。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。モンテオーロ・ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレ。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。シャトー・マルゴー 1996 赤ワイン 750ml。Opus One 2018 赤ワイン 750ml セラー保管。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。未開封　シャトーバーンオーブリオン1985 セラー管理。【NO.84】ピノ・ノワール　ピノ・ネロ　6本セット　シュペートブルグンダー。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。KRUG シャンパン 750ml ラッピング済み。RIEDEL ブラック・タイ タッチレット デカンタ。その後、10～12時間の前清澄を行う。ボールナール トロンプ ラ モー 2017。新品栓未開封　ドンペリニヨン2006。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。ドンペリ2015 ラピスさん。BLACK SAMURAI 2021 カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。《超レア限定ワイン》ペ・ヨンジュン誕生年限定1972本メモリアルワイン木箱付き！。安*¥様 DRCモンラッシェ 2007年 750ml 空き瓶。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。ワイン 50th Caymus 2022 Cabernet Sauvignon。CHÂTEAU MARGAUX 2018 プレミア グラン クリュ。#ワイン#ブルゴーニュ